Los socios propietarios de Alium Tapería y Alium Tupperware, son un matrimonio joven, luchador, con mucha ilusión y pasión por la hostelería.
Raúl se especializó en pastelería y trabajó muchos años como jefe de cocina en varios hoteles y restaurantes de España.
Paola realizó sus estudios en Barcelona, posteriormente adquirió experiencia en el sector de la alta cocina y en la gestión de restaurantes.
El conocimiento de Raúl en la cocina tradicional y pastelería, se complemente con el aprendizaje de Paola en técnicas y toques exóticos, adquiridos en los diferentes países en los que llevó a cabo su labor profesional.
Nuestra cocina es la fusión de una cocina tradicional con sabores exóticos y técnicas de vanguardia, estableciendo como prioridad la relación entre calidad y precio. Nuestro objetivo es utilizar una materia prima de calidad, apoyando el mercado local y preocupándonos de una alimentación saludable para nuestros clientes.